창업안내
성공경쟁력
- 강씨 가문의 족발만의
종물 육수 팩 개발 - 인공 카라멜을 쓰지 않고 천연재료로 색깔과 맛을 내고
한약재 엑기스를 활용한 자체 개발 종물로 맛을 일정하게 유지합니다.
- 국내산 제주 흑돼지 생족을
당일 삶아 당일 판매 - 최고 품질의 100% 국내산 생족으로 깨끗하고 풍미 좋은 맛을 보장하며
점심메뉴를 활용한 장사로 재고소진 관리에 유리합니다.
- 강씨 가문의 족발만의
특허 훈연 기법 - 자체 특허 훈연기를 사용하여 고기의 잡내를 제거하고
참나무향이 배어나도록 하여 더욱 맛있는 족발을 만듭니다.
- 오븐을 활용한
겉바속촉 느낌의 맛 - 오븐에 한번 더 구워 젊은 세대들이 좋아하는
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 나도록 하였습니다.
- 강씨 가문의 족발 비법으로
만든 소스 생산 및 납품 - 자체비법 소스로 강씨 가문의 족발 만의 맛을 내도록 하였습니다.
(직화 불족, 숯불 바베큐, 막국수, 과일 맛당)
- 강씨 가문의 족발 입점시
주변 상권 가치 상승 - 권리금과 월세가 높은 A급 상권 보다
B급, C급 상권을 선호합니다. (배달수요 높음)
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